孟买蓝宝石金酒，一个响当当的名字，它可是杜松子酒的重量级嘉宾！孟买蓝宝石金酒最初于创立于1987年，以英国人身处印度统治时期的故事作为背景,当时杜松子酒与统治阶级有着密切的联系，因为大量饮用杜松子滋补酒可以有效预防疟疾, 值得注意的是，杜松子酒本身并不能预防疟疾，真正能预防疟疾的，是来自汤力水中的奎宁。

这款酒中含有十款成分：杏仁、柠檬皮、甘草、刺柏浆果、鸢尾根、当归、芫荽、肉桂、荜澄茄和摩洛哥豆蔻。此酒经过三重蒸馏，酒精蒸气通过一个含有十种植物成分的网框，以萃取味道和香气。与用铜罐蒸馏的杜松子酒相比，这种方法使杜松子酒整体更加轻盈、花香更加浓郁。维恩韦湖湖水的添加将孟买蓝宝石金酒稀释至40度的酒精度。

品酒笔记：

香菜种子的香味为金酒带来了活力，其与柠檬、杜松精油构成孟买蓝宝石的典型香气，从开始至流经喉咙，孟买金酒都弥漫着优雅的金桔香。香菜种子与其他品种相比其所含的精油更少，但摩洛哥使香菜种子的复杂性得以绽放。香料与其他植物的完美混合创造出一种独特的风味和感官体验。荜澄茄浆果首先建立一种温暖的感觉，及轻微的刺痛口感，其次是一种强烈的复古风格强化了其他的口感。这种温和的香料味丰富了金酒风味，并与其他风味完美结合。标志性的肉桂气息在口腔中扩散开来，回味悠长。

饮用搭配建议：

就像所有高品质的杜松子酒一样，没有什么能比汤力水更好的了，但必须保证是正宗的汤力水，不然纯粹是一种浪费。

Mayor心得：

我敢说很少有像我这样了解杜松子酒的人，当然，你身边那些自认为对鸡尾酒懂行的人会吹嘘他们有多么了解，而事实上，他们所谓的了解不过是肤浅地停留在品牌形象代言人上：一位身着热辣短裙性感养眼的品牌代言人会直接影响他们对杜松子酒品质的判断。为了公平起见，我必须承认孟买蓝宝石金酒可一点儿都不差。当我住在乌干达的时候，我常常把它当作当地Waraqi酒的替代物，当然孟买永远是我的首选。而在东非偏远的地方，你可以买到和孟买蓝宝石金相似价位的金酒。