本诺曼克金酒
这是一款真正的苏格兰杜松子酒，在斯佩赛的本诺曼克酒厂蒸馏，本诺曼克杜松子酒是由高地酿制而成的伦敦干金。沙棘、石南花和花楸为这种壶式蒸馏杜松子酒置入了当地风味——其蒸馏器的名字叫Peggy。终极口感是苦涩和甜味各执一半的杜松子酒，风味复杂。在调配金汤力中口感很好，但运用于马提尼鸡尾酒中似乎更为适配出彩。
本诺曼克杜松子酒在被亲切地命名为“Peggy”的铜壶蒸馏器中蒸馏，使用蒸汽浸渍蒸馏法，通过八种植物成分蒸出中性基酒。它的瓶装酒精度为45%，装在一个很时尚的红色瓶子中。
发现植物
经过精心挑选的红门杜松子酒具有浓郁的风味，它平衡了五种核心杜松子酒植物成分和三种受当地景观启发的植物风味。
当地植物的启发
三种受当地启发的植物的独特选择包括：苏格兰山坡上常见的石南花珍珠、在当地林区发现的花楸浆果和在苏格兰沿海地区野生生长的沙棘。
经典的杜松子酒植物
五种经典的杜松子酒植物成分(杜松子莓、柠檬皮、苦橘子皮、香菜籽和当归根)为这款伦敦干金奠定了基础，口感复杂，回味悠长。
这款金酒可作多款鸡尾酒的调配基酒，从经典的金汤力到内格罗尼或马提尼。
获奖记录：
金奖–最佳伦敦干金–2020金酒大师赛《烈酒商业杂志》
品鉴笔记：
尖锐的柑橘味透过明亮的杜松和石南花味，苦涩的草本香气夹杂着蜂蜜和巧克力的味道。
